Хлеб является неотъемлемым компонентом питания людей. Существует огромное количество разновидностей хлеба – белый (пшеничный) и черный (ржаной), хлеб, изготовленный из смеси пшеничной и ржаной муки в различных пропорциях, хлеб, предназначенный для длительного хранения, хлеб, содержащий различные добавки (сахар, молоко, патоку, семечки, сухофрукты и т.д.) и множество иных разновидностей. Сертификация хлеба в России является обязательной процедурой,…